Turismo & alojamientos
Apoyo a proyectos turísticos, alojamientos y conceptos de hospitalidad que necesitan estructurar oferta, experiencia y operación.
Hospitality consulting · Chile
Gestión experta para una hospitalidad más eficiente, consistente y rentable.
Asesorías, acompañamientos y apoyo operacional para empresas hoteleras, turísticas y gastronómicas. Trabajamos junto a propietarios, directores, gerentes y jefaturas para transformar desafíos de operación en decisiones claras y mejoras aplicables.
ENFOQUE
Operación + experiencia + control
Soluciones construidas desde la realidad diaria del negocio.
Nosotros
Un socio estratégico para quienes lideran negocios de hospitalidad.
Francesconi Hospitality Consulting SpA acompaña a organizaciones del mundo HORECA que necesitan ordenar, estandarizar, profesionalizar o acelerar su operación sin perder de vista la experiencia del huésped y del cliente.
Nuestro trabajo integra diagnóstico, diseño de procesos, herramientas de control, manuales, capacitación, seguimiento e implementación. El objetivo es que cada recomendación pueda llevarse a terreno y convertirse en una forma de trabajar más clara para los equipos.
PropietariosDirectoresGerentesJefaturas
Servicios
Intervenimos donde la operación necesita mayor claridad, estándar y control.
Desde una evaluación puntual hasta un acompañamiento sostenido o apoyo directo en la operación.
01 · HOTELERÍA
Asesoría hotelera
La experiencia del huésped comienza mucho antes del check-in.
Revisamos la operación completa para alinear servicio, procesos, costos, equipos y comercialización.
- Diagnóstico y auditoría operacional
- Estandarización de servicios y protocolos
- Manuales de operación y herramientas de control
- Experiencia, satisfacción y reputación del huésped
- Gestión de costos, productividad e indicadores
- Capacitación de equipos y acompañamiento a jefaturas
02 · GASTRONOMÍA
Asesoría gastronómica
Una buena propuesta debe funcionar igual de bien en la mesa y en los números.
Trabajamos el negocio gastronómico con una mirada operacional, comercial y de experiencia.
- Ingeniería, estructura y rentabilidad de menú
- Costeo, fichas técnicas, mermas y control de insumos
- Flujos de cocina, salón y productividad
- Estándares de servicio y experiencia del comensal
- Compras, proveedores y control operacional
- Acompañamiento en apertura, reorganización o expansión
Operaciones HORECA
Acompañamiento a equipos directivos y operacionales para ordenar rutinas, responsabilidades, controles y prioridades.
Aperturas & reestructuración
Diseño de procesos, puesta en marcha, estabilización de operaciones y planes de mejora para negocios que cambian de etapa.
Productos de consultoría
Formas concretas de empezar a trabajar juntos.
Paquetes pensados para convertir una necesidad amplia en un proyecto con alcance, prioridades y entregables claros.
01DIAGNÓSTICO
Diagnóstico Operacional 360°
Evaluación del negocio para detectar brechas, riesgos, oportunidades y acciones prioritarias.
EntregaInforme ejecutivo + mapa de prioridades + plan de acción.
Cotizar diagnóstico →
02ACOMPAÑAMIENTO
Acompañamiento de Gestión
Seguimiento periódico para apoyar a gerencias y jefaturas en la ejecución de mejoras y control de resultados.
Ideal paraEmpresas que necesitan avanzar con apoyo experto sin incorporar una estructura permanente.
Agendar conversación →
03IMPLEMENTACIÓN
Estandarización & Puesta en Marcha
Diseño de manuales, protocolos, herramientas de control y capacitación para implementar una nueva forma de operar.
EntregaProcesos documentados + capacitación + acompañamiento de implementación.
Evaluar proyecto →
Metodología
Del diagnóstico al terreno.
No entregamos recomendaciones aisladas: construimos una ruta que el equipo pueda ejecutar.
Entender
Contexto, objetivos, operación, dolores y datos disponibles.
Diagnosticar
Brechas, causas, riesgos y oportunidades con impacto real.
Diseñar
Procesos, estándares, herramientas y plan de trabajo.
Implementar
Acompañamiento, capacitación, medición y ajustes.
Galería
Hospitalidad vista desde la operación.
Imágenes referenciales de los entornos donde se concentra nuestro trabajo: servicio, recepción, gastronomía y equipos.
Testimonios & resultados
La consultoría debe notarse en la forma de operar.
Mientras se incorporan testimonios autorizados de clientes, esta sección presenta los resultados que orientan cada intervención.
Mayor control
Indicadores, responsabilidades y rutinas más visibles para decidir con información.
Más consistencia
Protocolos claros para reducir la variabilidad y elevar el estándar de servicio.
Mejor experiencia
Procesos pensados desde el cliente, el huésped y las personas que ejecutan la operación.
Decisiones accionables
Prioridades concretas para concentrar recursos donde pueden generar mayor impacto.
Blog / insights
Ideas para gestionar mejor una operación HORECA.
Contenido breve y práctico pensado para propietarios, directores, gerentes y jefaturas.
¿Qué debería medir una gerencia hotelera cada semana?
Una pauta simple para separar indicadores que informan de aquellos que realmente ayudan a gestionar.
Conversar sobre este desafío →Food cost: mirar el porcentaje no es suficiente.
Cómo conectar costo, merma, mix de ventas, productividad y percepción de valor.
Evaluar mi operación →Estandarizar sin volver mecánico el servicio.
El estándar bien diseñado libera al equipo para concentrarse mejor en el huésped y el cliente.
Solicitar asesoría →Reservas
Agenda una primera conversación.
Cuéntanos el tipo de negocio y el desafío principal. La solicitud quedará registrada para coordinar una reunión de diagnóstico.
Recomendado para
Nuevos proyectos · Operaciones activas · Reestructuraciones · Aperturas · Expansiones
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El formulario está pensado para captar solicitudes de asesoría y cotización con la información mínima necesaria para preparar una respuesta útil.
SITIO OFICIAL
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